Sommer tærte

En skål fuld blandede bær fra haven (solbær, ribs, jordbær, hindbær, rabarber)

Rabarber skæres i små stykker og koges ca 5 min.
Jordbær halveres og kommes i rabarber med resten af bærrene, det koger ca 5 min mere.
Afkøles lidt

Tærtedej:
125 g smør
150 g mel
50 g sukker
1 spsk vand

mel og sukker blandes og smørret smuldres heri, dejen samles med vand og stilles koldt i en lille times tid.

Dejen rulles ud og lægges i tærtefad. Forbages i 10 min ved 200 grader.

Frugtfyldet hældes i tærten, som bages videre ved 180 grader i cirka 20 min.

Kagen til studenten