søndag den 4. september 2011

Cookies

Så er endnu en weekend gået og denne søndags bageri blev til Cookies.

Jeg købte i Torsdags ugebladet Hjemmet, alene af den grund at der var et spændende hæfte med om chokoladekager, har en svaghed for opskrifter, selvom at jeg sjældent følger dem... men altså dette hæfte MÅTTE jeg bare have til samlingen og det hele ser jo fantatisk ud. Jeg har så afprøvet opskriften på amerikanske cookies og de smager lækkert...

Her er opskriften:

American Cookies med chokolade og nødder.
175 g hvedemel
½ tsk bagepulver
½ tsk salt
100 g smør
100 g farin
50 g sukker
1 tsk vanille
1 æg
100 g nødder (jeg brugte hasselnødder)
200 g chokolade

1. smør, farin, sukker og vanille røres godt sammen
2. ægget røres i
3. Mel og bagepulver sigtes sammen
4. Mel blandes med hakket nødder og hakket chokolade
5. Mel blanding æltes i Smørblandingen
6. dejen formes til 2 tykke pølser ca 3 cm tykke
7. Hviler i køleskab i en time
8. Hver pølse skæres i 12 stykker og lægges på bageplade
9. Bages i 10 min i 180 grader varm ovn
10. De skal helst være bagt lidt i underkanten, så de er lidt seje indeni.

Jeg fik også bagt efter en gammel opskrift...


Cookies med M&Ms.

125 g smør
2 æg
275 g sukker
300 g mel
2 tsk vanille
1 tsk bagepulver
ca 200 g mini M&Ms

1. Smør, sukker, æg og vanille røres sammen
2. Mel og bagepulver sigtes sammen
3. Melet røres i smørcremen
4. M&Ms blandes i
5. Dejen sættes på bageplade med bagepapir med skeer
6. Der bliver ca 24 stk
7. Bages i 10-15 min ved 180 grader.