søndag den 28. april 2013

Orangestænger... Karen volf kan godt pakke sammen, vi har fundet opskriften.


ca. 60 stk

225 g mel
100 g Ren rå marcipan
200 g Margarine
90 g Sukker
Revet skal af 1 appelsin

pynt : 100 g smeltet chokolade

1. Ælt marcipanen med margarinen
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen til den samler sig
3. Dejen hviler evt. i køleskab
4. Køres igennem kødhakker med småkageudstikker på (den til vanillekranse)
5. Skæres i stykker på ca. 7 cm
6. Sættes på bagepapir og bages 7 min ved 200 grader
7. Når småkagerne er afkølet, pensles smeltet chokolade på bunden

fredag den 19. april 2013

Mudderkage !!


Meget nem, sød lille ting til aftenkaffen!!

250 g knust digestive kiks
175 g smør
1 spsk kakao
125 g sukker
125 g blandede tørrede frugter (kan undlades)

1. smelt smørret
2. put kakao og sukker i
3. tilsæt frugt og kiks
4. bland det hele godt
5. beklæd en form ca 20 x 20 (eller springform) med sølvpapir
6. hæld blandingen i og tryk godt sammen
7. sæt i køleskab min 2 timer
8. smelt chokolade og hæld på
9. skær ud i små stykker
10. værsgo...

torsdag den 4. april 2013

Knækbrød




1 dl. Hørfrø
1 dl. Græskarkerner
1 dl. Solsikkekerner
1 dl. Sesamfrø
1 dl. Havregryn
3½ dl. Mel (rug, hvede, grahamsmel, gerne lidt af hvert)
2 dl. vand
1 dl. olie
1 tsk. salt
1 tsk. bagepulver

- Bland alle de tørre ingredienser i skålen fra køkkenmaskinen
- Tilsæt vand og olie og kør det hele sammen til en ensartet klistret masse
- dejen deles i 3 portioner, som hver rulles ud mellem 2 stykker bagepapir
- det øverste papir fjernes og dejen skæres ud i passende størrelser med pizzakniv
- bages ved 200 grader i ca. 15 minutter


mandag den 1. april 2013

RABARBER-TRIFLI

RABARBER-TRIFLI
(ca. 6 pers)



Rabarberkompot
  • 2 dl sukker
  • 1 dl vand                            
  • 750 g rabarber i skiver
  • 3 tsk kartoffelmel
  • 3 tsk koldt vand
  • 50 g hakkede, smuttede mandler

  •  
    Creme
  • 2 æggeblommer                             
  • 3 spsk sukker
  • 1 spsk maizena
  • ¼ liter minimælk
  • ¼ liter piskefløde                             

  •  
  • 150 g letknuste makroner

  •  
    Pynt
  • smuttede mandler i skiver og knuste makroner

  •  
     
    Rabarberkompot: Vand, sukker og rabarberne kommes i en gryde og bringes i kog. Forsæt ved svag varme til rabarberne er møre. Rør en jævning af kartoffelmel og vand. Tag rabarberne af varmen og rør jævningen i. Vend mandlerne i rabarberkompotten og lad den køle af.

    Creme: Rør æggeblommer, sukker og maizena sammen i en tykbundet gryde. Kom mælken i. Varm blandingen op ved jævn varme og under let piskning. Kog cremen, stadig under piskning, i ca. 1 min. Lad cremen køle af i en skål - rør af og til. Pisk fløden til et let skum og rør ca. ¾ af flødeskummet i den kolde creme. Gem resten til pynt.

    Triflien: Læg creme, knuste makroner og rabarberkompot lagvis i glas (a ca. 2½ dl). Stil triflien tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Pynt med flødeskum.